Wine y Circo

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Historia

Fundada en 2012

Wine y Circo es una bodega boutique de estética circense ubicada en La Consulta, San Carlos, en el Valle de Uco, Mendoza, sobre la Ruta 92 y con vista a la Cordillera de los Andes. El proyecto nació en 2012 con la etiqueta El Equilibrista, impulsado por el enólogo Juan Ubaldini y el productor agrícola Javier Solfanelli; hacia 2015 se completó la bodega y en 2017 se sumó el espacio turístico, construido con contenedores y ambientado como una carpa de circo. La propuesta combina degustaciones guiadas, almuerzos con verduras de su propia huerta y presentaciones de artistas circenses del Valle de Uco. Sus vinos, con nombres inspirados en el circo (El Equilibrista, Función, Mujer Barbuda), se elaboran principalmente con Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. Las visitas requieren coordinación previa; horarios y precios actuales no pudieron confirmarse.