Bodega Domiciano

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Historia

Fundada en 2005

Bodega Domiciano es una bodega familiar en Coquimbito, Maipú, que celebra la pasión por el vino desde 2005 dentro de un edificio original de 1919 construido en adobe, hoy modernizado con tecnología de vinificación actual. Sus viñedos se extienden sobre la margen sur del río Mendoza, en suelos aluvionales pedregosos que aportan concentración a la fruta. Es conocida por la práctica de la "cosecha nocturna": la uva se corta de madrugada para preservar frescura aromática, un sello que da nombre a varias de sus líneas (Cosecha Nocturna, Reserva Nocturna). Elabora malbec, cabernet franc, syrah y chardonnay en estilos tintos, blancos y espumantes, además de una mistela dulce tradicional. Ofrece visitas guiadas con recorrido por viñedo, sala de tanques y barricas, degustación y almuerzo en su restaurante, de lunes a sábado, coordinando la reserva por teléfono, WhatsApp o email con el equipo de turismo.