Domaine Bousquet

Vinos

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Cómo llegar

Historia

Fundada en 1997

Domaine Bousquet está en Gualtallary, Tupungato, a unos 1.200 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Uco. La familia Bousquet, originaria del sur de Francia, compró tierra virgen en 1997 y plantó sus primeros viñedos con manejo orgánico; la bodega obtuvo certificación orgánica en 2004, certificación biodinámica Demeter en 2020 y Regenerative Organic Certified (ROC) en 2023. Hoy exporta a más de 50 países. La visita típica recorre la huerta orgánica y el viñedo y termina en la sala de degustación subterránea, donde se prueban cinco vinos de las líneas Reserva, Gaia y Gran Bousquet con tabla de quesos; dura unos 80 minutos y sale a las 10, 12 y 16 h. En el mismo predio funcionan el restaurante Gaia, con menús de pasos del chef Adrián Baggio, y Gaia Lodge, de siete habitaciones. Se reserva por el sistema online oficial.