Bodega La Azul

Vinhos

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Como chegar

História

Fundada em 2003

La Azul é uma pequena vinícola familiar do Valle de Uco, em Tupungato, ao pé do Cordón del Plata. A família Hinojosa cultiva uvas nessas terras há mais de sessenta anos, mas a vinícola propriamente dita nasceu em 2003 e o restaurante abriu em 2011. Os vinhedos ficam a cerca de 1.200 metros de altitude, em Agua Amarga (Tupungato) e Vista Flores (Tunuyán). A produção inclui Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc e Chardonnay, além dos rótulos Azul Reserva, Azul Gran Reserva, El Buscapleito e o corte Jauría. A visita combina degustação pela manhã (10h30 ou 11h30) com um almoço de vários passos de cozinha criolla — conservas, empanadas, assado e bondiola braseada — harmonizado com os vinhos da casa, servido entre 12h30 e 14h30. Sempre com reserva prévia.