Kaiken

Vinhos

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Como chegar

História

Fundada em 2001

A Kaiken fica em Vistalba, Luján de Cuyo, a cerca de 1.050 metros acima do nível do mar, num edifício erguido em 1920 e cercado por vinhedos centenários plantados em 1910. Foi fundada em 2001 pelo enólogo chileno Aurelio Montes, da família por trás da Viña Montes, e o nome vem do caiquén, o ganso patagônico que cruza os Andes entre o Chile e a Argentina. O portfólio reúne Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Chardonnay, das linhas Estate e Terroir Series até Ultra, Aventura e os ícones Mai e Boulder. Todas as visitas percorrem os vinhedos, a sala de produção e a Cava del Ángel e terminam com degustação. A vinícola abre de quarta a segunda (fecha às terças) e seu restaurante a céu aberto, Ramos Generales, é comandado por Francis Mallmann. É necessário reservar.